Nudelburger🍜🍔

imageHallo ihr lieben, heute habe ich Nudeltag! Heute Mittag hatte ich schon die Kurkuma Nudeln und heute Abend habe ich mir richtig leckere  Nudelburger gemacht. Ein sogenanntes Burgerbrötchen aus Linsen Nudeln und das andere aus Erbsen Nudeln. Geht schnell und einfach zuzubereiten.

Hier das Rezept für den Burger aus Linsen Nudeln!  Linsen Nudeln in reichlich Salzwasser etwa 4 Minuten garen. Anschließend mit etwas Sojasauce und Ei vermischen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und ein paar Nudeln in einem Dessertring in der heißen Pfanne auf beiden Seiten vorsichtig ausbacken. Das ganze zwei mal pro Burger, da dies unser Brötchenersatz ist. Inzwischen  etwas Hirse in Salzwasser kochen.  Mit klein geraspelter Karotte und Pastinake sowie Petersilie vermischen. Lauchzwiebeln klein schneiden und untermischen. Zu  Patty´s formen und im heißen ÖL ausgebacken.  Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Nun den unteren Nudel-Burger mit etwas Ketchup bestreichen, mit Salat und Tomate, Patty und Lauchzwiebelringe belegen. Erneut einen kleinen Klecks Ketchup darauf geben und dann den anderen Nudel Burger als Deckel darauf legen. Fertig ist der Nudelburger aus Linsen Nudeln! Ich hoffe er schmeckt euch!!!

Der Burger aus Erbsen Nudeln funktioniert ähnlich. Hierfür die Erbsen Nudeln in reichlich Salzwasser 4 Minuten garen. Anschließend mit Ei, Salz, Pfeffer und etwas geriebenen Käse vermischen. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und ein paar Nudeln in einem Dessertring in der heißen Pfanne auf beiden Seiten vorsichtig ausbacken. Das ganze zwei mal pro Burger, da dies unser Brötchenersatz ist. Auch hier besteht mein Patty aus Hirse. Hirse in Salzwasser garen. Mit Jaipurcurry, Rote-Bete-Kugeln (Glas), Tomatenmark, Salz und Pfeffer vermischen.  Zu Patty´s  formen und im heißen Öl auf beiden Seiten ausbacken. Nun auf dem unteren Nudel-Burger  etwas  Remoulade streichen, mit Salat und Tomate, Patty und ein paar Lauchzwiebeln belegen. Nun noch einen kleinen Klecks Remoulade darauf geben und dann den oberen Nudel-Burger auflegen. Fertig ist der Nudelburger aus Erbsen Nudeln! Ich hoffe er schmeckt euch!!!

Eure Princess.sosi

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